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전에 문어 해동후 바로 사용시 물때문에 반죽이 들어 붙게 되는 경우가 있었는데요. 해동하는 방법이나. 해동시간...물기가 많을 경우
물기 제거법좀 알려주셨으면 싶습니다.


안녕하세요 ~

해동하는 방법이나 시간은 정해져 있지 않습니다만, 주로 조리하시기 전 2~3시간전에 자연해동 시키시거나

찬물에 해동하는 방법도 있습니다. (계절에 따라 해동시간이 달라질 수 있습니다.)

사용하시고 여분은 반드시 냉동보관 하시기 바랍니다.

또한 , 해동 후에 물기제거 시에는 찬물에 한번 헹구어 직접 물기를 아주 강하게 꽉 짜주셔야 물기가 제거 됩니다.

감사합니다.