북아프리카 지중해 연안 모로코해역에서 잡히는 문어가 제일 맛있다고 알려져있습니다.
모로코 문어는 전량 일본으로 수출됩니다. 전세계 문어의 2/3는 일본이 소비하고 있습니다.

우리나라에서 잡히는 문어는 남해안에서 나는 돌문어가 제일 맛있다고 합니다.
다 자란 일반 문어는 보통 10키로 이상 나가는데, 돌문어는 다자라도 1~2키로 정도 나가는데, 육질이 졸깃하고 색갈이 가지빛이 납니다.

그 동안 왕타코에서는 북한산 문어를 썼습니다. 무게가 10키로 이상 나가는 큰 문어였습니다.
금년 가을 부터는 무게가 1~2키로 정도 나가는 우리나라 돌문어와 같은 동남아시아산 문어를 사용하고 있습니다. 육질이 졸깃하고 문어향이 북한산 보다 더 좋습니다.

더욱 맛있는 문어로 구운 왕타코로 오리지널 타코야끼의 맛을 즐겨보세요. 감사합니다.